
とても冬らしいお菓子をいただきました。
と、言っても私が勝手に冬らしいと思っただけですが、
この白さが雪の白さを連想させてくれて、とても美しかったです。
あまりに美しかったので、どんどん寄って、
写真を撮らずにはいられませんでした。

福岡の太宰府にあるジャン・ドゥJean Douxというフランス菓子店のもの。
いつぞや東京でフランス菓子店をしているいとこが福岡に来た時に、
どうしても行って見たいといっていた店で、
連れて行ってあげたことがあった店です。
いとこはさすがその道の人だけあるのですが、
まさか福岡のお菓子にまでそんなに詳しいとはと、
とてもびっくりしました。
その頃は私はこの店のことはちっとも知りませんでした。
メープルシロップのケーキで、中のスポンジはジューシーで美味しく、
外のコーティングもいい感じで甘すぎず、
とても爽やかな美味しさでした。