西中洲を散策。

友達が、西中洲を案内してくれて、絶品馬肉を食べました。

私にとっては、西中洲（というか中州）なんて、

ほとんど自腹では飲みに行けない、行ったことがない未知の地帯です。


馬刺といってもレバ刺しぐらいしか食べたことがなかったけれど、

この店ではいろいろな部位を刺身で食べさせてくれるのです。

ハツ、タテガミ、霜降りな部位、ハラミ？名称はちょっとうろ覚え。

血管の壁？はコリコリしていて美味しい。

馬刺の盛り合わせ、初めて見ました、食べました。

馬だけにうまーいっ！ビールがすすみます。

特製の甘ダレか塩で食べるのですが、うまかった。続きを読む

福岡は、やっぱり魚がうまい。

flickrでモロッコ好きということを知り友達になった人から、

GWに福岡へ行くのでクレセントに、ご一緒しませんか、

と誘われて、meetupしてしまいました。

残念ながら予定していた日は、クレセントはお休みだったので、

急遽、和食の店に変更されたのですが、魚がうまーい店でした。

魚勢（さかなへんに勢い）と書いて「はぜる」と読ませるこの店名からして、

魚がうまい店に違いありません。

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美味しいとキレイの関係。

初めて行ったレストランでも、キッチンが美しいと、

この店は美味しい料理を出す！と確信できます。

美味しいはキレイ。キレイは美味しい。いい関係です。

このキッチンは、夜桜を見に行く前に食事をした

クッチーナ・クラウというイタリアン・レストランです。

道具も美しい、ため息が出ます。。。続きを読む

衝撃的な酸っぱさ！

先日、母の誕生日に、紅茶や抹茶風味のお菓子好きな母なので、

お誕生日ケーキに穴があいていたらおかしいかな？と思いつつも、

Aux Delieceの紅茶シフォンケーキを買いました。

デザインはシンプルなのに華やかで、一目惚れでした。

店内には先に若い男子が二人、どれにするか悩んでいたのですが、

ガラス張りの外からこのシフォンケーキに一目惚れした私は、

このシフォンケーキを目指して店内に入って、

紅茶シフォンケーキだったので、即決で買ったのです。

すると、急にその二人もシフォンケーキにしたくなったようで、

これ、もうないですか？って店員さんに聞いてました。

１つしかなかったようです。ごめんねー。


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福岡でもモロッコ料理。

モロッコ旅行から帰って来てからもモロッコが忘れられず、

一緒にモロッコに行った友だちと写真交換がてら、

モロッコ料理店『クレセント』へ行きました。

なんと、福岡でもモロッコ料理が食べられるのです！

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ちらし寿司。

３月は父と母の誕生日があったので、ご馳走を食べる機会が何度もあって、

これは母の誕生日に作ったちらし寿司。お誕生日おめでとう！

今年はひな祭りにちらし寿司を作らなかったので、母の誕生日に作りました。

鮭フレークとエビと蛸をちらし、海苔を敷いてイクラまで乗せたけれど、

母はイクラは嫌いなので、これは私だけのスペシャル版。

結局、作る人の好みで作られてしまいました。

菜の花のお吸い物も春らしくてよろしゅうございました。

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男前ブラック発見。

あれれ、白いいつもの男前豆腐の隣に一回り小さくて黒い、

男前ブラックを発見してしまいました。

高いんだけど、つい買ってしまいました。

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癒し。

無印のグリーンカレーは美味しいと聞いて、

買いに行ったのに売り切れで、かわりに目についた

ジャスミンティーをご購入。

ゆっくりと花が咲くように開くこの中国茶は、

見目麗しいので観ているだけで癒されます。

また風邪っぽくて、鼻声で聞き苦しい声で

一週間を過ごしてしまいました。

寒かったり暖かかったり雨が降ったりで、

出かける時に、着るものに悩みます。

高級〜。

このチョコ、
セルジュ・アレクサンドルの高級チョコレート。

デザインも凝っているし、食感が面白くて美味しかった。

土台は柔らかくて、リボンはパリっハートはドッシリ、

口の中で、なんとも複雑な食感が得られるのだ。


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フカヒレ好き。

東京の筑紫樓でフカヒレを食べて以来、

フカヒレ好きになってしまった気がする。

別にフカヒレ自体に味があるとも思えないけど、なぜか美味しい。

今年も正月早々から、お正月だからいいよねーとか言いながら、

フカヒレの姿煮入りのコースを頼んでしまった。

いやー、ホントに美味しい。

美しい前菜の次にはいきなりこの姿煮。続きを読む

今年最初のカレー。

今年最初のカレーです。正月早々、カレーってのもオツな感じでした。

寒い冬に食べるのも暑い夏に食べるのもどっちも美味しい。

特にこの私のお気に入りスリランカ料理店「ヌワラエリア」のカレーは、

辛いのにうまい。うまいけど辛い。何度食べても飽きない、癖になる辛さ。

いつもはサフランライスでいただくカレーだけど、

今年最初のカレーは、ヌードル（ビーフンみたいな麺）で。

ランチセットにはスープとコーヒーかお茶もついていたけれど、

写真を撮るのはすっかり忘れてしまう。

友だちを待っている間に、水は撮りましたけれど。

お餅。

お正月ぐらいしかお餅は食べないけれど、食べるとやっぱり美味しい。

日本人のソウルフードだなぁと思う。

今年のお雑煮に入れたお餅は、よく伸びるとても美味しいお餅だった。

祖母が生きている頃は、年末にいつも餅つきをしていたけれど、

祖母が亡くなってからは、スーパーなどで売っている

パックになったお餅を買っていたけれど、今年はわざわざ

柳橋連合市場にある、『蛸松月（たこしょうげつ）』で買ったのだ。

つきたてのお餅もあって、ポヤポヤしていて触っただけで美味しそう。

あん餅も美味しい。

柳橋連合市場は博多の台所のような市場では、

美味しいものがなんでも揃う。

こんな美味しいお餅を食べたらもう安いお餅は食べられない。

これからは毎年、お正月のお餅は蛸松月のお餅にしよう、

ということになったのは言うまでもない。

メープルケーキ。

とても冬らしいお菓子をいただきました。

と、言っても私が勝手に冬らしいと思っただけですが、

この白さが雪の白さを連想させてくれて、とても美しかったです。

あまりに美しかったので、どんどん寄って、

写真を撮らずにはいられませんでした。

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今年もマロンパイの季節。

毎年、この16区のマロンパイを食べたくなります。

16区は福岡の老舗フランス菓子店のひとつです。

私の中では高級な部類に入るお菓子で贅沢なので、

なんでもない時にはなかなか買えません。続きを読む

ちょっと変わったお菓子

干し柿の出来る季節にしか販売されないというお菓子をいただきました。

干し柿の中に栗きんとんが入っているのです。

岐阜の川上屋という和菓子店が、

この時期しか作っていないという「柿の美きんとん」というお菓子です。

栗の葉っぱに包まれていて、ラッピングも美しい。続きを読む

銀杏、美しい。

なんともいえないこの銀杏の形、美しい。

でも香りが・・・。写真撮ってる間、思わず息止めてました。

買うと高いけど、今年は沢山もらったので贅沢に食べれます。

嬉しい秋の味です。
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ドラゴンフルーツ、美しい。

沖縄に行ってました。

南国はフルーツが安くて美味しいからいいねぇ。

最後の日に買って手に持って帰って来ました、

マンゴーとドラゴンフルーツ。

こっちで買うと１個千円ぐらいするのが、

沖縄では２００円ぐらいからせいぜい５００円。買わずに帰れるか！

というわけで買って来たあるね。荷物がほんのりいい香りだった。

見るだけでも美しいけど、食べたらモチロンおいしいー！

それにしても不思議なデザインの果物。


いかん、２４シーズン４の放送が始まったの見始めてしまった。

またやめられなくなる。

サザエとホタテ。

新鮮なのって、やっぱり美味しい。

妹が金沢に旅行に行った先から、ホタテとサザエを送ってきた。

サザエは、醤油と砂糖と酒でつぼ焼きに。

ホタテは、焼いて口が開いたらバターと醤油を入れてさらに焼く。


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簡単中華風栗おこわ

栗の季節になりました。ということで、栗ご飯炊きました。

栗ご飯というより中華風栗おこわ。ちゃんと餅米を使う。

これでモチモチの本物のおこわになる。でも餅米って少々お高い。

ケチくさいけど、餅米とお米を等量で。

それでも十分モチモチしたおこわになりました。続きを読む

これは美味しい！

友だちのお姉ちゃんがお取り寄せしてくれたパンをいただきました。

岡山のNational Departというパン屋さんのパンです。

これは四季のカンパーニュというシリーズの中の、

冬の終わりのカンパーニュというパンだそうです。

この一切れで１０００g、つまり１kgもあります。重たいっ！続きを読む